L’Alsace produit son « gaz de choucroute »

Publié le 11/12/2019
4 min
Sur cette terre alsacienne où la choucroute est une institution, les jus provenant des industries locales de transformation du chou ont trouvé un nouveau débouché en 2012 : la production de biogaz pouvant répondre à des besoins d’électricité et de chaleur.
Par la rédaction du Gaz d’aujourd’hui
Activité locale hautement répandue sur les terres de Sainte-Odile, la méthanisation des jus de choucroute, polluant issu de la transformation du chou, et celle des boues d’épuration de la station de traitements des eaux usées du bassin de l’Ehn, à Meistratzheim, produit chaque année 5 464 MWh de biogaz, soit l’équivalent de la consommation énergétique annuelle de 2 200 habitants.
Une station unique en Europe
La station de traitement des eaux usées du bassin de l’Ehn, conçue et…
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