Sur cette terre alsacienne où la choucroute est une institution, les jus provenant des industries locales de transformation du chou ont trouvé un nouveau débouché en 2012 : la production de biogaz pouvant répondre à des besoins d’électricité et de chaleur.

Par la rédaction du Gaz d’aujourd’hui

Activité locale hautement répandue sur les terres de Sainte-Odile, la méthanisation des jus de choucroute, polluant issu de la transformation du chou, et celle des boues d’épuration de la station de traitements des eaux usées du bassin de l’Ehn, à Meistratzheim, produit chaque année 5 464 MWh de biogaz, soit l’équivalent de la consommation énergétique annuelle de 2 200 habitants.

Une station unique en Europe

La station de traitement des eaux usées du bassin de l’Ehn, conçue et…